山西是醋文化的发源地，有3000余年的酿醋史，可追溯至殷商时期。清徐是闻名海内外的晋醋发祥地，也是较大的食醋生产基地。被称为“醋都”。
清徐县江宇醋业有限公司座落在“醋都”——清徐县西堡开发区，占地40亩，拥有先进完整的灌装流水线，以生产质高味纯的【绿林渊】、【岳燕】牌陈醋、老陈醋系列为主。
江宇醋业以“质量为本、信誉、服务”为企业宗旨。在继承以传统工艺纯粮酿造山西老陈醋丰富经验的基础上，公司又引进高新技术，研制开发出了高质量、高品味的集“酸、绵、甜、香、色”五大特色为一身的老陈醋、陈醋、饺子醋、风味醋等30多个品种。
清徐县江宇醋业有限公司生产的高科技、高质量、高品味的山西老陈醋、陈醋、风味醋、礼盒醋等，不断走向市场，远销国内外，成为山西酿造食醋行业中的一支先锋军。